当前，畜禽，鸡肉速冻调制品消费增速放缓，行业对屠宰加工、电商等深层次产品价值的开发有待进一步深入，突破“瓶颈期”实现产业升级，还有很长的一段路要走。令人欣慰的是，经过不断的探索和试行，目前肉鸡食品行业内已有多家企业创新思路，开辟了较好的生产模式，另外，行业对于冷鲜、冻品甚至更深层次的肉鸡加工产品的研发运营正不断取得突破，并已获取了越来越多的消费支持。
短期来看，鸡肉价格升高，主要原因有两点：猪肉价格出现了冲高的走势，由于气温升高，人们不担心禽类疫病。
造成鸡肉价格全年走高的原因却是餐饮行业。企业每个月向餐馆直接或间接供应的肉鸡与附加产品增加，如鸡肉泥，鸡肉丁，凤凰筋等。餐饮行业报复性消费，导致采购量大幅度上升。养鸡企业补充认为：养鸡企业曾在展开了“去产能化”运作，一度扭转了亏损局面。
